La nostra azienda agricola, situata nel cuore della Sicilia orientale, offre un’ospitalità familiare in camere confortevoli. Veniteci a trovare, per immergervi, anche solo per poche ore, negli aranceti e nel paesaggio ibleo.
La multifattorialità è la risorsa della nostra azienda per difendere l’agricoltura biologica, diffondere la cultura alimentare, promuovere la bellezza del mondo rurale contemporaneo. Scoprite quante cose è possibile fare con noi.
La cucina siciliana è quindi fusione di gusti ed ingredienti molto diversi tra loro, che vanno dalle più remote influenze orientali portate da arabi e turchi, fino ai “più recenti” ingredienti delle Americhe, giunti direttamente tramite i conquistadores Spagnoli che al tempo dominavano l’isola. Nella nostra cucina è possibile riscoprire antichi ricettari di famiglia, assaporare piatti tipici della tradizione nelle loro innumerevoli varianti, firmate da nostra madre, da nonne e zie, che, nel corso degli anni, hanno accostato nuovi ingredienti e metodi di cottura, rendendo quest’arte dinamica ed in perenne evoluzione. L’esperienza “Cucina con noi” vi aprirà le porte della nostra cucina, vi condurrà nell’orto e nei mercati siciliani alla ricerca degli ingredienti giusti, nei nostri frutteti e nei campi in cerca di erbe e verdure spontanee. Scoprirete come la forza della nostra cultura culinaria si basi soprattutto sulla semplicità dei piatti e sulla genuinità di ingredienti scelti con cura.
